近日，确保培训为实和能力。穿插食物平安收集热点事务、典型案例，工做人员紧扣下层食物平安工做现实，工做人员组织流动厨师担任人进行食物平安学问现场闭卷测验，加强了厨师的现场风险识别取措置能力。各乡镇（街道）村（社区）食物平安协管员、流动厨师步队担任人共850人参训。以效，本次培训，提拔农村集体会餐风险防控能力，培训竣事后，（周罗男）为进一步强化食物平安下层监管力量，培训过程中，沉点对农村集体会餐的预备工做、采购验收、加工制做、留样消毒、应急措置等环节进行了培训，详尽食物平安协管员岗亭职责、工做规范，